Инструкторы Академии РФС отвечают на ваши вопросы в рубрике #Физподготовка
Подскажите, как правильно выстроить питание футболистов во время турнира, например «Кожаный мяч», когда 3 дня подряд по 2 игры?
Отвечает Анна Турушева, д.м.н., диетолог, лектор Академии РФС.
В данном случае при построении рациона питания следует сделать основной акцент на углеводах. В день спортсмен должен получать от 8 до 12 граммов углеводов на килограмм массы тела, белок — 1,2−1,5 грамма на килограмм массы тела.
На завтрак обязательно каша на молоке (1,5%) и воде в пропорции 1:1 или воде. К каше можно добавить сухофрукты, фрукты, свежевыжатый сок. В качестве белка на завтрак лучше выбрать яйца (омлет или яичница) или 2%-й йогурт.
Важный момент: необходимо уделить внимание питанию между играми. Тут выбор будет зависеть от времени, которое будет между матчами. Лучше всего есть сразу после игры. Если между играми будет перерыв 3−4 часа, то это может быть полноценный прием пищи: гарнир (рис, макароны, отварной картофель и т. п.) + белок (куриные котлеты, котлеты из индейки, соус болоньезе, рыба) + томаты, зелень.
Если перерыв около 2 часов, то можно дать сладкую булочку, питьевой 2%-й йогурт, фрукты. Говядину, свинину, суп (при желании) лучше дать на ужин. В зависимости от времени ужина можно добавить еще сонник: кефир/ряженка/молоко + булочка/печенье/фрукты/орехи. Не забывайте также о водном балансе.
Задать вопрос инструкторам Академии РФС по физической подготовке можно по ссылке.